Espargos Frescos Torrados Com Parmesão e Sal Marinho

Os espargos são um dos meus vegetais favoritos. Meu marido, por outro lado, cresceu odiando espargos porque ele só os comia em lata. (Pense na diferença entre um feijão verde fresco e um enlatado!)


Quando nos casamos e eu fiz este aspargo torrado para ele, ele percebeu o que esteve perdendo durante todos aqueles anos. Se você sempre teve a versão enlatada, então você deve experimentá-la preparada recentemente … que diferença deliciosa!

Veja como fazer:


Receita de aspargos assados ​​com parmesão

Historicamente, o enlatamento de vegetais era necessário para preservar os produtos da horta para o inverno. E ainda hoje sei que frutas e vegetais enlatados podem ter um papel importante. Eles são bastante baratos e certamente duram mais do que os produtos frescos.

No entanto, há uma grande diferença de sabor entre vegetais assados ​​e enlatados! A torrefação realça os açúcares naturais dos espargos e confere-lhe uma textura agradável com um pouco de crocante. O parmesão adiciona sabor e nozes.

Para fazer isso, simplesmente regue os aspargos frescos com óleo e, em seguida, misture com sal, pimenta e parmesão. Eu geralmente deixo tudo pronto e, em seguida, trabalho no resto do jantar antes de jogar os aspargos no forno nos últimos minutos.

O que servir com espargos

Os espargos são agora um item secundário regular em nossa casa, especialmente nos feriados. Aqui estão algumas outras idéias para servir nas refeições dos dias de semana:




  • Amo espargos com tudo, mas todo mundo é fã. Se você não é fã de aspargos, experimente com molho holandês … você pode mudar de ideia!
  • Experimente aspargos com frango à marsala ou frango à carbonara para um jantar repleto de nutrientes.
  • Esta refeição assada com salmão e aspargos é saudável, deliciosa e uma grande economia de tempo.
  • Minha receita de aspargos embrulhados em presunto pode ser um elegante aperitivo ou acompanhamento.

Em seguida, uma sopa de espargos de frango?

Receita de Aspargos com Parmesão4 de 4 votos

Receita De Aspargos Assados

Uma receita simples e deliciosa de aspargos torrados para um toque de doçura e crocância. Curso lateral Cozinha francesa Tempo de preparação 10 minutos Tempo de cozimento 20 minutos Tempo total 30 minutos Porções 4 calorias 120kcal Autor Katie Wells Os links dos ingredientes abaixo são links afiliados.

Ingredientes

  • 1 cacho de aspargos
  • 3 azeite TBSP (ou ghee)
  • 1 colher de chá de sal
  • 1 pitada de pimenta
  • 2 TBSP de queijo parmesão (ralado)

Instruções

  • Pré-aqueça o forno a 375 ° F.
  • Quebre as pontas duras dos aspargos. Ele irá quebrar naturalmente neste ponto se você dobrá-lo suavemente.
  • Coloque os aspargos na assadeira e regue com o azeite.
  • Polvilhe com sal, pimenta e parmesão e mexa levemente.
  • Asse por 15-20 minutos ou até ficar macio e começando a dourar.
  • Retire e sirva imediatamente.

Notas

Esta receita é facilmente dividida pela metade ou dobrada e fica ótima em omeletes ou com ovos Benedict.

Nutrição

Calorias: 120kcal | Carboidratos: 4g | Proteína: 3,2g | Gordura: 11,3g | Gordura saturada: 2g | Colesterol: 2mg | Sódio: 512mg | Fibra: 2,1g | Açúcar: 1,9g

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