Micronutrientes e gorduras saudáveis

Neste episódio, converso com os especialistas em micronutrientes Jayson e Mira Calton, da Calton Nutrition, sobre todas as coisas sobre micronutrientes, gorduras saudáveis ​​e cura da osteoporose.


Depois de receber um diagnóstico de osteoporose grave antes dos 30 anos, Mira começou a buscar respostas sobre a saúde. Sua jornada a levou ao Dr. Jayson e a uma recuperação completa de sua doença com um programa de nutrição e estilo de vida com micronutrientes.

Sua lua de mel envolveu uma jornada de mais de 6 anos por mais de 100 países que eles chamam de Projeto Calton. Durante esse tempo, eles pesquisaram e viajaram por culturas ao redor do mundo para ver e experimentar seus estilos de vida e dietas tradicionais. Jayson e Mira estiveram em países dos quais muitos de nós nunca ouvimos falar e conhecemos a história real dessas culturas, das quais frequentemente falamos nas discussões sobre saúde.


Agora, Jayson e Mira administram a Calton Nutrition para ajudar outras pessoas a encontrar suas próprias respostas de saúde. Eles são especializados em micronutrientes e criaram um multivitamínico específico chamado Nutreince para ajudar a aumentar os níveis de micronutrientes com sua tecnologia especial de não competição.

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Neste episódio, nós Discus

  • O que é um micronutriente e por que a maioria das multivitaminas não funciona
  • A jornada de Mira para a saúde
  • As coisas surpreendentes que encontraram nas profundezas da Amazônia (dica)
  • Comunalidades e diferenças em culturas saudáveis ​​em todo o mundo
  • O conselho de saúde mais importante que eles já receberam

Recursos que mencionamos:

  • Livro: desconto na pré-encomenda do milagre de micronutrientes
  • Livro: Calorias Nuas
  • Livro: Rich Food, Poor Food
  • Presente: presentes Calton Nutrition para você
  • Questionário: Você tem deficiência de micronutrientes?
  • Suplemento: micronutrientes nutricionais
Leia podcast

Katie: Olá, sou Katie de Wellnessmama.com e estou muito animada hoje por estar aqui com Jayson e Mira Calton, da Calton Nutrition, para falar sobre micronutrientes e também alguns assuntos fora do tópico, como os muitos lugares que eles viajaram no mundo porque muitas vezes você ouve sobre essas culturas tradicionais em todo o mundo e como vivem e o que comem, mas vocês realmente viram isso. E estou tão animado para começar. Bem-vindos, Jayson e Mira.




Mira: Muito obrigada por nos receber, Katie.

Jayson: Obrigado por nos receber, Katie.

Katie: Incrível, bem, eu sei que você costuma ouvir, e eu ouço o tempo todo, que nos tempos modernos estamos superalimentados, mas subnutridos. E vocês são os especialistas nessa área porque se especializam em micronutrientes. Você até escreveu um livro sobre isso, “ O Milagre do Micronutriente ” que vai sair este ano, o que é empolgante. Mas você pode mergulhar nisso? Qual é o papel desses micronutrientes e quais são algumas das deficiências que vemos atualmente?

Mira: Com certeza. Portanto, em primeiro lugar, os micronutrientes não são assustadores ou assustadores. Você já sabe o que eles, provavelmente simplesmente não usou essa palavra longa e assustadora, micronutrientes. Portanto, micronutrientes são suas vitaminas, vitaminas A, C, D, coisas que você já ouviu falar, seus minerais como cálcio, magnésio, seus ácidos graxos essenciais como ômega-3, dos quais todos ouvimos falar, e seus aminoácidos, como você ' está tomando sua proteína em pó. Portanto, são apenas essas quatro coisas colocadas em uma categoria. E o que eles fazem é fazer com que seu corpo possa funcionar. Basicamente, sem eles, você não pode fazer nada. Você não consegue respirar, quero dizer, tudo, desde sua respiração até o tom de sua pele, até o seu …


Jayson: Estrutura óssea, cartilagem, músculo.

Mira: Absolutamente tudo requer isso para que você funcione, ao contrário do
macronutrientes.

Jayson: Certo, então a comida tem duas unidades básicas para eles. Quando comemos comida, quando queremos comer comida de verdade ou comida rica, o que obtemos é aquele componente calórico, que são os carboidratos, as gorduras e as proteínas. E muitas vezes é disso que falamos quando pensamos sobre nutrição. Estamos sempre pensando se devemos ter mais ou menos carboidratos ou mais gordura ou mais proteína, seja o que for. Mas a comida tem um componente separado e igualmente importante chamado micronutrientes.

Mira: Temos a tendência de pensar que é um pouco mais importante.


Jayson: E por acaso achamos que é mais importante porque é fácil obter calorias, não é? Quer dizer, não importa o que você faça com a comida, você pode cortá-la, cortá-la, colocá-la no microondas, não que recomendamos isso, refogue? ele ou todas essas outras coisas, e você perde micronutrientes. E é isso que as pessoas às vezes não entendem, essas vitaminas, minerais e aminoácidos podem ser de alguma forma esgotados dos alimentos e muitas vezes destruídos. Mas você sempre fica com as calorias. Portanto, somos grandes defensores da obtenção de micronutrientes suficientes por meio dos alimentos para que seu corpo possa realizar todas as funções que Mira disse. E literalmente todos os sistemas do seu corpo precisam desses micronutrientes essenciais para permitir o mínimo de saúde básica.

Mira: Sim, a coisa superalimentada e subnutrida, bem, aqui está o problema, estamos superalimentados porque estamos obtendo o excesso de macronutrientes ou calorias, mas estamos subnutridos porque a maioria dos alimentos que temos comer é o que chamamos de calorias puras. na verdade, é um alimento que foi despojado de seus micronutrientes desde o segundo em que foi plantado e colhido durante o trajeto até sua casa, durante todo o processo de preparação, até depois de você comê-lo. Então, continuamos tirando nossa comida, de modo que ficamos realmente desnutridos. E muitas vezes as pessoas falam, bem desnutrido? Isso sempre se parece com a pessoa que você vê nos países do terceiro mundo que não está recebendo comida suficiente. Mas eles realmente fizeram estudos e essas pessoas são realmente deficientes nas mesmas vitaminas e minerais que as pessoas com sobrepeso ou obesas em nosso país que têm toneladas de comida, mas também não estão recebendo os micronutrientes. Embora pareçam muito diferentes, na verdade são exatamente a mesma doença.

Katie: Sim, e adoro que vocês se aprofundem nisso porque esse é um dos meus maiores problemas com todos esses planos de dieta que você vê online e que as pessoas se envolvem é tudo sobre as calorias. Mas você poderia comer 1.200 calorias apenas de açúcar e não obterá nenhum nutriente. Você poderia comer 12.000 calorias apenas de queijo e obter um pouco de cálcio, mas está perdendo o … e eu sei pelas pesquisas mais recentes que a maioria dos americanos está recebendo apenas 15 alimentos básicos na maioria das vezes e são coisas como batata e tomate e ketchup e trigo e soja e óleos vegetais. E todos esses são praticamente desprovidos de micronutrientes. Então, quais são alguns dos problemas que estamos vendo e que continuaremos a ver nas deficiências de micronutrientes?

Jayson: Bem, você sabe que o interessante sobre micronutrientes é, e falamos sobre isso no novo livro, “ O milagre do micronutriente ” que você pode comparar com uma analogia de orquestra. Então, se você tem uma flauta, uma harpa e um clarinete e eles tocam suas notas juntos, isso cria um som muito distinto. E é assim com micronutrientes.

Se você era deficiente, digamos, em cálcio, magnésio e vitamina D, você obterá um efeito muito distinto e, neste caso, provavelmente, um problema de saúde. Portanto, cada condição de saúde pode estar relacionada a um grupo muito específico de deficiências em seus micronutrientes. É por isso que é tão difícil definir realmente a deficiência de micronutrientes. Antigamente, se você era deficiente, e ainda hoje se você é deficiente em vitamina C, você vai pegar escorbuto. Então esse era aquele tipo conhecido de doença por deficiência de micronutrientes. Se você tiver deficiência de vitamina D, terá raquitismo. Portanto, havia condições de deficiências de micronutrientes conhecidas que poderiam ser corrigidas apenas tornando-se suficientes naquele micronutriente. Mas hoje, estamos começando a ver deficiências harmonizadas. Estamos começando a ver deficiências em dois, três, quatro, cinco, dez micronutrientes diferentes. E eles estão criando efeitos completamente diferentes no corpo, hábitos de sono ruins, pele e cabelo ruins, estresse, ansiedade, ataques de pânico. Isso é o que você vai começar a ver nas deficiências de baixo nível.

Mira: na verdade, é um ponto interessante porque quando você fica deficiente por um curto período de tempo, você obtém essas coisas muito temporárias, por exemplo, cálcio e magnésio, se você é deficiente, você tem desejos por comida. Portanto, essa é a primeira etapa. Mas então, é claro, se você permanecer deficiente em cálcio e magnésio, durante um longo período de tempo você terá doenças de longa latência ou doenças relacionadas ao estilo de vida. Podem ser coisas como hipertensão ou, para mim, osteoporose. Então, quero dizer, eu não percebi quando era mais jovem que tinha osteoporose avançada aos 30 anos e não tinha ideia de onde era. Mas olhando para trás agora e quando nos conhecemos isso é o que estávamos fazendo, estávamos investigando minhas preocupações com a saúde e tentando consertar meu corpo. E o que aprendemos foi que essas pequenas deficiências durante um longo período de tempo me deixaram com os ossos de uma mulher de 85 anos. Quando eu pensava que estava ficando cansado e com dores, na verdade, deficiências por um longo período de tempo causam doenças graves. E realmente queremos que as pessoas os evitem, para que não tenham que reverter como eu fiz. E são todos muito evitáveis.

Jayson: Você sabe que foi uma grande revelação para nós depois de trabalharmos com Mira por mais de dois anos para realmente reverter essa doença incurável conhecida como osteoporose.

Veja: Incurável.

Jayson: De acordo com o mundo médico. Eles acham que, uma vez que o osso está deteriorado, é impossível regenerá-lo, mas o que estamos começando a saber agora na medicina nutricional da ciência moderna é que não é impossível regenerar essas coisas. Até a tireoide, mesmo o hipotireoidismo ou mesmo o de Hashimoto, eles pensavam que, uma vez que a tireoide fosse atacada, ela seria incurável. Mas estamos começando a ver remissão e crescimento em mais de 20% dos casos, então o corpo é uma coisa milagrosa. Nós apenas temos que dar a ele a coisa certa, o que ele precisa para se curar. E o que ele precisa para se curar não são mais calorias, são esses micronutrientes essenciais. A ciência moderna agora sabe que quase todas as doenças relacionadas ao estilo de vida de que a maioria das pessoas sofre, seja diabetes, osteoporose, câncer ou colesterol alto …

Veja: Obesidade.

Jayson: Ou a hipertensão e até a obesidade, talvez o mais importante a obesidade, derivam dessas deficiências de micronutrientes. Você sabe que Mira estava falando sobre o fato de que os subnutridos tinham as mesmas deficiências de micronutrientes que os com sobrepeso ou obesos. E quando vamos para esses países, o que é muito triste para nós é viajar para esses países e ver como essas pessoas se parecem. Eles parecem subnutridos. Eles não têm calorias suficientes e têm todos esses sintomas horríveis e você pode ver que eles são muito magros e seus corpos estão desmoronando e eles têm essas doenças. Mas o problema é quando eles começam a obter esses alimentos subsidiados pelo governo, esses alimentos processados, muitas vezes chips, refrigerantes e doces, alimentos muito baratos. Essas calorias entram, mas permanecem deficientes porque esses alimentos também são deficientes em micronutrientes. Mas eles obtêm as calorias. Eles se tornam os novos obesos e com sobrepeso. É por isso que você está vendo o …

Mira: Sim, eles sentem falta de saúde completamente. Eles vão de um para o outro em um período muito curto de tempo.

Jayson: Dentro de um ano ou mais. É por isso que na Índia e na China você está vendo uma explosão de diabetes e obesidade e eles nunca chegaram a essa faixa saudável suficiente. Eles não deixaram de ser subnutridos e passaram a ser suficientemente saudáveis. Eles ficaram com sobrepeso ou obesos. E todos estamos perdendo esse meio-termo porque estamos perdendo o componente vital, a peça que faltava que a ciência estava perdendo o tempo todo. E tornar-se micronutriente suficiente é a chave para uma saúde ótima.

Katie: Sim, e eu acho que é um fator comum que você pode observar ao longo da história, visto que vimos esses problemas começarem a aumentar, é a qualidade de nossa comida ter diminuído progressivamente ao longo desses anos e faz todo o sentido o que você está dizendo. E sou um grande fã de dizer que não devemos contar calorias. Devíamos contar os produtos químicos e nos livrar deles. Mas também acho que uma mudança mental importante para as pessoas é parar de pensar na comida como algo ruim, porque eu acho que muitas pessoas, se você já teve problemas de saúde, a comida é sempre o vilão. E assim é sempre, é como o que posso comer. é uma coisa de medo. E passar disso e de fazer nossas escolhas alimentares com base no medo para que comida posso comer agora que vai fornecer mais nutrientes, que vai fornecer a melhor fonte de todas essas vitaminas e escolher com base na positivo e o lado da abundância disso, em vez do medo do que não vai me matar. E eu acho que os micronutrientes desempenham um grande papel nisso. Obviamente, uma salada com uma boa fonte de proteína alimentada com erva terá muito mais micronutrientes do que algo com as mesmas calorias que é apenas um sanduíche em uma padaria, mesmo que tenham a mesma aparência em termos de calorias, então acho que ; s tão chave. E uma pergunta que eu recebo o tempo todo das pessoas é se ainda é possível obter tudo de comida com a maneira como nosso suprimento de alimentos se deteriorou. Se alguém está comendo aquela dieta perfeita, aquela dieta perfeita indescritível, é mesmo possível obter tudo isso com a comida?

Mira: Pronto, lá está aquela dieta perfeita e indescritível de que sempre ouvimos falar. E falamos sobre isso no livro porque as pessoas sempre nos perguntam isso. Obviamente, fale de micronutrientes, todo mundo gosta, você pode colocar todos eles em uma dieta, você não precisa suplementar. Tudo está simplesmente lá. Então, na verdade, começamos a fazer pesquisas. Jayson fez um artigo de pesquisa no JISSN, no Journal of & hellip ;, o que significa?

Jayson: International Society of Sports Nutrition.

Mira: E era exatamente sobre esse assunto porque queríamos ver se é mesmo possível
para. Então, examinamos seis planos de dieta.

Jayson: Sim, analisamos seis planos de dieta diferentes. Queríamos examinar os planos de dieta mais populares, planos que literalmente milhões de pessoas em todo o mundo estavam seguindo. Analisamos Atkins, analisamos a dieta Dash, analisamos a dieta Best Life que era a dieta de Oprah naquela época e também analisamos …

Mira: Analisamos o projeto Primal.

Jayson: Primal Blueprint.

Mira: Vimos o Paleo prático.

Jayson: E também olhamos para o …

Mira: Acho que há mais um.

Jayson: Sim, e também olhamos para o …

Veja: Melhor dieta.

Jayson: Oh, a dieta de South Beach.

Mira: South Beach.

Jayson: Sim.

Mira: E o que fizemos foi pegar o plano do menu deles e dissermos tudo bem, se você estivesse seguindo isso perfeitamente, como se você fosse um dos clientes perfeitos, que pegava até o último grão de sal e colocava nas receitas, o que eles lhe deram para fazer criar um estado de suficiência. Claro que deveria, quero dizer, esse é o objetivo, certo? Você não pode sobreviver sem um estado de suficiência. E o que descobrimos é que eles eram, em média, mais de 50% deficientes. Você ficaria literalmente 50% deficiente em seus micronutrientes se seguisse esses programas.

Jayson: Perfeitamente. E muitos desses planos consumiam bem mais de 2.000 calorias por dia. Não restringimos as calorias e muitos desses planos não visam perder peso como a dieta Dash ou mesmo Paleo e Primal. Eles realmente tratam de mais saúde.

Mira: E eles também gostavam de alimentos de alta qualidade. Tratam-se de dietas de tipo ancestral realmente de alta qualidade, então pensamos que fariam melhor, mas na realidade todas se revelaram muito, muito deficientes. E então a American Medical Dietary Association, eles realmente fizeram um apelo ao seu pessoal e disseram, nós queremos que vocês, nutricionistas, nos digam qual é a dieta perfeita. Deve ter 2.000 calorias ou menos e você pode usar os alimentos que desejar. E nós até criamos um programa de banco de dados muito legal onde você pode conectar coisas e jogar até que fique certo. E o que eles descobriram foi que nenhuma pessoa foi capaz de fazer isso.

Jayson: Nenhum.

Mira: Nenhum. Então todo esse mito da dieta balanceada é isso, é um mito. E uma das etapas que gostaríamos de dizer às pessoas para fazer é se você estiver indo para um programa de dieta como Paleo, Primal, baixo teor de carboidratos, o que quer que você vá seguir, o que quer que seu coração lhe diga é certo para o seu corpo, então você precisa saber em quais eles são mais comumente deficientes. Porque as dietas, ao limitar o que você pode comer, também limitam os micronutrientes que você poderá receber desses alimentos. Portanto, é realmente importante saber que, se você estiver seguindo um programa Paleo, provavelmente terá uma deficiência de cálcio. Temos todas as listas no livro para todos os diferentes tipos de dietas comuns que você segue. Mas esse é um bom lugar para entender, é que você não vai conseguir isso por meio da comida. E, especificamente, se você sabe em que tipo de plano de dieta está fazendo, você pode realmente olhar e ver cientificamente em que provavelmente é deficiente.

Jayson: Sim, isso não quer dizer que não somos as pessoas em primeiro lugar.

Olha: Oh sim.

Jayson: Isso não quer dizer que não vamos realmente encorajá-lo a ir lá
e comer alimentos mais densos em micronutrientes porque é nisso que acreditamos.

Mira: Essa é a primeira etapa.

Jayson: Mas não queremos que você saia por aí e pense que, se eu apenas fizer essa mudança em minha vida, de repente todos os meus problemas irão embora. Se o fizerem, ótimo.
Mas para 99,9% das pessoas lá fora, esse será um bom primeiro passo. Em seguida, precisam examinar seu estilo de vida e descobrir a quantidade de toxinas em seu estilo de vida geral. Quantos medicamentos de venda livre eles estão tomando? Quanto estresse eles têm? Eles vivem em uma cidade poluída? Existem todos os tipos de fatores para os quais você deve usar uma equação de subtração. Então, todos nós conversamos sobre quantos micronutrientes eu como? Mas então há essa subtração. Quantos anti-micronutrientes havia na sua alimentação? Quão estressado você está ou, como dissemos, todas essas coisas diferentes, medicamentos sem receita, exercícios. Mesmo coisas boas como essas esgotam seus micronutrientes. Você deve fazer essa parte da equação. E então você olha para a sua soma geral e, se essa soma for igual ou maior do que o que você precisa para atingir o nível mínimo de suficiência de micronutrientes, está tudo bem. Se não, o que provavelmente não é, então é quando entra a suplementação.

Katie: Sim, e adoro que vocês sejam tão apoiados pela ciência porque sempre deram um passo e fizeram a pesquisa real. Sinto muito por recomendar certos suplementos online e, infelizmente, é triste, mas vivemos em um mundo onde a maioria de nós, mesmo que, como você disse, façamos todas as coisas certas, não é possível com comida sozinho. Quero dizer, potencialmente, se estivéssemos vivendo em um ambiente nativo, interagindo com o solo, obtendo organismos do solo, toneladas de vitamina D, colhendo nossa própria comida, comendo 90 espécies de plantas diferentes em um determinado dia, mas nenhum de nós tem tempo , habilidade ou estilo de vida para fazer isso. E vocês mencionaram outros fatores de estilo de vida e como eles se esgotaram e eu sei que meus ouvintes estão bem familiarizados com alguns deles. Falo muito sobre magnésio e como, se você está estressado ou bebe muita cafeína, seu magnésio se esgota. Mas fale sobre algumas das outras maneiras pelas quais o estilo de vida pode esgotar seus micronutrientes.

Mira: Bem, antes de mais nada, vamos falar apenas sobre o estresse. é mais do que apenas o magnésio. Quero dizer, há 13 em nosso novo guia de estresse que estamos construindo, há 13 e, na verdade, há, eu acho …

Jayson: Esses são os grandes jogadores. Há 24 no total.

Mira: Vinte e quatro no total que afetam o estresse, a depressão e a ansiedade. Estamos nos concentrando em 13 porque realmente ferro, B6, eles estão descobrindo que a maioria das pessoas que tem ataques de ansiedade, esses dois micronutrientes. E essas são coisas tão simples quando você começa a olhar para os estudos e diz tudo bem, mas sabe de uma coisa, eles não estão saindo nos noticiários, então a maioria das pessoas, infelizmente, ainda não sabe. Mas o cálcio, o magnésio são estressantes. Muitas pessoas se culpam porque quando ficam estressadas ou ansiosas vão buscar comida. Certo, seu estresse está sendo causado por deficiências de magnésio e cálcio, que estão causando ânsias. Portanto, você não precisa se sentir mal com isso. é uma coisa natural que está acontecendo em seu corpo como resultado de você ficar estressado. Vitamina C, eles realmente provaram que você tem vitamina C suficiente, mesmo que o gatilho do estresse o atinja, você não fica estressado. Você literalmente não pode aumentar seu cortisol porque o cortisol vai lutar com a vitamina C.

Jayson: Esse foi um estudo muito interessante. Deixe-me pular lá e falar sobre estudo, porque foi um que eu trouxe para Mira e eu estava tipo, temos que realmente olhar para isso. Veja o que eles fizeram. Então, eles apenas te deram vitamina C suficiente, nada sofisticado, apenas aquele micronutriente. E eles realmente tentaram estressar as pessoas. Eles fariam coisas com eles e eles faziam luzes e sons e os tocavam, e eles simplesmente não se estressavam. Eles não podiam ficar estressados. Literalmente, o corpo tem defesas naturais para lidar com o estresse, mas quando somos deficientes nesses micronutrientes essenciais, o corpo não tem o que precisa para lutar contra isso e combater isso. Então, todos nós, temos mais estresse do que nossos ancestrais? Isso é discutível. Certamente temos muito mais coisas por aí que nos estressam, mas acho que fugir de um tigre e viver em uma cabana também pode ter sido muito estressante. Mas se eles fossem suficientes em seus micronutrientes, eles não sentiam esse estresse. Temos uma pandemia de deficiência de micronutrientes literal em todo o país.

E há um milhão de razões pelas quais isso aconteceu, mas essa é a realidade. E se não nos tornarmos suficientes nesses micronutrientes, o estresse que estamos sentindo, mesmo que não seja maior do que nossos ancestrais, mesmo que seja igual, vai nos sentir muito mais. E realmente vai nos afetar, afetar nosso bem-estar mental e afetar nosso bem-estar físico. E isso é realmente importante ser capaz de reverter isso.

Mira: Portanto, enfatize as vitaminas B também. E então olhando para seus medicamentos, até mesmo medicamentos sem receita. E muitas vezes as pessoas dão remédio pra criança achando bom, o médico mandou e eu entendo que tem hora e lugar pra todas essas coisas. Mas, ao mesmo tempo, você pode não necessariamente pensar no que eles estão realmente fazendo com seus níveis de micronutrientes. Por exemplo, coisas que você toma para um resfriado ou uma gripe, na verdade, esgotam o zinco e a vitamina C, que são dois dos seus grandes estimuladores imunológicos. Então, você está tomando isso para se sentir melhor, mas o que eles estão realmente fazendo é diminuir o seu sistema imunológico, então ele está realmente fazendo isso, se ainda não tivesse feito efeito, realmente vai entrar em ação e você realmente vai ficar doente. Portanto, são apenas pequenas coisas assim. Quanto álcool você tem, muito álcool, isso destrói o revestimento do seu intestino, então você não pode absorver micronutrientes. Ao mesmo tempo, o que é realmente interessante é que duas taças de vinho tinto ou álcool por dia realmente melhoram a saúde. E os estudos sobre este …

Jayson: Em toda a linha.

Mira: Em toda a linha. Saúde óssea, eles realmente mostraram que se as mulheres tomarem dois copos de álcool por dia, seus ossos começarão a se reconstruir. E se eles pararem, ele para imediatamente, a construção para e vai embora e então eles podem começar de novo e eles vão realmente começar a construir seu osso de volta. Então, pesquisamos muito sobre esses destruidores de micronutrientes porque nem sempre há uma resposta final, como a cafeína, nem sempre é ruim. Na verdade, há muitas coisas positivas também, então mesmo essas coisas como exercícios que esgotam os micronutrientes, há um nível em que você deve fazer essas coisas que realmente aumentam seus níveis. Por isso, queremos ter certeza de que sempre iremos para esse nível. E falamos muito sobre exercícios neste livro e a maneira certa de fazê-los para que você não esgote grandes quantidades de micronutrientes.

Jayson: Sim, parece que há um ponto de inflexão natural em que um pouco é bom, mais é um pouco melhor, e então há algum lugar onde caímos e se torna negativo. E isso realmente vale para qualquer coisa na vida. Mas acho que muitas pessoas não pensam nos exercícios como um empobrecedor de micronutrientes. Eles acham que se eu vou ficar saudável, vou fazer uma dieta, vou fazer exercícios. Mas quando você diminui as calorias, que normalmente é uma das primeiras coisas que você faz quando faz uma dieta, e começa a se exercitar mais, lembre-se de que com as calorias também diminui esses micronutrientes e o exercício não vai apenas queimar mais calorias, mas vai usar mais seus micronutrientes. Portanto, em toda a realidade, é uma espécie de tempestade perfeita para a deficiência de micronutrientes. E muitas vezes eu acho que na literatura médica vemos um tipo de efeito rebote onde as pessoas perdem peso, começam a se sentir bem e, de repente, por qualquer motivo, começam a ter fome de comida e depois caem e ganham ainda mais peso.

Esse tipo de efeito ioiô ou aquele círculo horrível que todo mundo já viu ou certamente ouviu falar, realmente vem do fato de que você está esgotando seus micronutrientes. Esses ciclos de desejo começam a chegar com a deficiência de cálcio e magnésio. Começamos a comer a comida e o corpo literalmente está fisiologicamente gritando dentro da sua cabeça para comer mais. Ele quer que você coma porque esse é o único lugar que ele sabe onde estão os micronutrientes. Portanto, ele está tentando reverter essa deficiência, mas, na realidade, tudo o que está fazendo está nos enviando para uma nevasca de comer alimentos ruins, mais esgotamento e recuperação de peso. E é realmente uma coisa horrível que pode ser facilmente interrompida apenas tornando-se micronutriente suficiente.

Mira: Sim, e há uma coisa sobre as crianças. Muitas pessoas pensam que as crianças, por serem pequenas, não precisam de tantos micronutrientes. E esse é um grande mito. Seus corpos os estão utilizando muito mais rápido porque eles estão crescendo, você sabe, aqueles surtos de crescimento. Eles precisam dos mesmos níveis. Basicamente, quase aos quatro anos de idade ou mais, tem a mesma quantidade de micronutrientes. E agora pense na porção de sua comida e na porção de comida deles. Como eles estão obtendo esses micronutrientes mágicos? De onde estão vindo? Portanto, em primeiro lugar, a comida precisa ser superdensa. Você realmente precisa ter certeza de que eles estão recebendo os alimentos da melhor qualidade. Mas, depois disso, eles provavelmente precisam tomar suplementos também, porque provavelmente não estão comendo micronutrientes suficientes. Mesmo as dietas de 2.000 calorias não estavam fazendo o suficiente.

Jayson: Certo.

Katie: Sim, e eu adoro que vocês também mostrem esse ponto sobre como os diferentes se ligam a diferentes doenças. E eu sinto que ter aquela dieta alimentar de verdade é uma espécie de rede de segurança, porque você obviamente precisa de todas essas coisas em equilíbrio. Não seria saudável apenas uma overdose de magnésio. Eu vou ficar tipo, ok, acho que preciso de magnésio, então vou pegar uma tonelada de magnésio. Mas obviamente você precisa de cálcio com ele, ou se você está tomando vitamina C e ferro, você sabe que existem todos esses nutrientes sinérgicos. Portanto, uma dieta alimentar de verdade é a rede de segurança para garantir que você está recebendo todos os micronutrientes, mas também suplementando, para preencher todas as lacunas existentes. Acho isso super importante. E podemos nos desviar? Mira, você se importaria de me contar sua história com sua osteoporose porque eu acho que isso realmente faria sentido para muitas mulheres? É que tudo bem?

Mira: Não, tudo bem. Quero dizer, tenho que dizer que algo incrível aconteceu esta semana e nós conversamos com uma mulher que … Eu faço isso porque muda vidas. Uma mulher acabou de nos contatar e ela me viu contar uma história em um programa diferente cerca de um ano atrás e ela tinha osteoporose avançada. E por causa do que ela ouviu, ela começou a mudar o que ela estava fazendo e começou a suplementar e começou a trabalhar conosco. E já faz um ano e ela também reverteu sua osteoporose avançada. Então, com certeza vou compartilhar, porque cada pessoa pode fazer isso. não sou só eu. Eu estava morando em Nova York na casa dos vinte anos e achava que tinha uma vida muito legal. Eu estava fazendo estreias de filmes e vestindo celebridades e estava no topo do mundo. E eu estava muito estressado. Eu trabalhava horas loucas, dormia horas muito estranhas do dia apenas para tentar tirar sonecas de gato. E eu definitivamente estava queimando a vela nas duas pontas. E eu pensei que tinha uma ótima dieta. Na verdade, eu achava que estava fazendo tudo certo porque ia à aula de hip hop duas vezes por dia. Eu teria o corpo perfeito, inferno ou alto mar.

Eu também ia comer minha salada de espinafre com molho sem gordura e apenas frango grelhado e limpo, limpo, limpo. E eu comi meu muffin sem gordura com café no café da manhã porque eu não conseguia engordar assim. E eu disse a mim mesma que tudo estava certo e comecei a me sentir miserável. Minhas costas doem. Eu não tinha mais a energia de que precisava e a dor piorou tanto que literalmente comecei a tomar qualquer analgésico que pudesse encontrar, a ponto de ficar deitado no sofá e, em vez de ir às estreias, mandaria uma equipe membros. E eu literalmente digitaria meu computador assim no sofá porque eu não conseguia nem andar mais, era muito doloroso. No meu aniversário de 30 anos, decidi que era hora de não poder fazer nada, que precisava ir ao médico. E quando ele voltou para a sala, ele me disse que eu tinha osteoporose avançada, ele não tinha absolutamente nada de positivo para me dizer. Ele ficou pasmo. Ter 30 anos e ter a densidade óssea de uma mulher de 85 anos era algo que ele obviamente nunca tinha visto.
Fui a especialista após especialista e tudo o que me disseram foi que vai piorar. Você não vai andar. E você vai …

Jayson: E realmente sua oportunidade de reconstruir sua saúde no que diz respeito ao mundo médico foi quase zero. Disseram a ela que você deveria tomar um pouco mais de cálcio. Essa foi a única coisa que disseram a ela. E então ela começou a fazer pesquisas sobre cálcio e cálcio para o magnésio e isso levou à vitamina D. E ela estava realmente procurando uma maneira de reverter essa osteoporose sem usar esses medicamentos, porque ela não tinha certeza se ela não queria ter filhos ou não. E há muitos efeitos colaterais negativos associados a esses medicamentos, incluindo não poder ter filhos que ela não estava pronta para ter aos 30 anos. Felizmente para mim, geralmente não tenho a chance de dizer esta história desta forma, então vou contá-la do meu jeito. Felizmente para mim, um dia entrei em meu escritório e aqui está Mira. E ela me disse, procuro alguém que conheça micronutrientes. Estou determinado a reverter minha condição incurável naturalmente. E você está disposto a assumir algo assim, sim ou não? Você sabe, ela é um tipo de personalidade muito A. E eu fico tipo, bem, não sei? Não sei se consigo fazer isso. Neste ponto, estou trabalhando com clientes principalmente na perda de peso …

Mira: Eu era uma gracinha.

Jayson: Sim, bem, havia esse fator. Mas, no final do dia, quero ter certeza de que posso realmente ajudar essa pessoa. E eu estava focado, como a maioria dos nutricionistas, nos macronutrientes, carboidratos, gorduras e proteínas. E eu estava pensando comigo mesmo, bem, como manipular carboidratos, gorduras e proteínas vai ajudá-la. O que eu preciso fazer é começar a me concentrar em uma área da nutrição na qual eu tive alguma educação, mas certamente nunca fiz um mergulho profundo. A maioria dos nutricionistas é assim. Alguns dias falamos sobre nossos médicos não saberem muito sobre nutrição. Existem muitos nutricionistas que não sabem muito sobre micronutrientes, e esse é o outro lado da questão.

Mira: não é o tópico mais sexy que existe.

Jayson: Realmente não é. E eu não sabia muito sobre isso. Na verdade, procurei a literatura médica para tentar aprender o que pudesse sobre por que seu corpo não era capaz de absorver os minerais essenciais de que ela obviamente precisava para reconstruir aqueles ossos. Por que seus ossos estavam se deteriorando tão rapidamente? O que ela estava fazendo? E foi isso que realmente nos levou a este mundo de micronutrientes. E quando olhamos para trás, para o que ela estava fazendo e os desejos que ela estava tendo e os exercícios e as escolhas alimentares, é óbvio, você sempre pode olhar para trás e ver tudo muito claramente, mas trabalhando a partir desse ponto, eu precisava encontrar para saber por que seu corpo não estava absorvendo esses micronutrientes. Você falou um pouco sobre como os micronutrientes podem competir uns com os outros. Este foi um novo … a ciência suplementar é totalmente nova. As pessoas que estão assistindo agora podem não saber que a primeira vitamina só foi descoberta há 100 anos. Ainda estamos fazendo micronutrientes essenciais, como em 1986.

Mira: McDonalds e robôs existiam antes das multivitaminas.

Jayson: Os rádios de automóveis também.

Mira: Portanto, isso é completamente novo. Portanto, a boa notícia é que, ao observar esses micronutrientes, voltamos ao meu médico dois anos depois e paramos e dissemos que eu nem mesmo tenho osteoporose. Fizemos outra varredura DEXA. Sem osteoporose, sem osteopenia e até hoje eles querem que eu tome remédios porque acham que vai voltar. Mas estamos muito felizes em dizer … como eu disse, pessoas em toda a América agora e em outros países nos contataram e estão revertendo isso. Estamos vendo isso … todos os dias recebemos outras mulheres e é um prazer saber que não se trata apenas da osteoporose. Sim, era minha osteoporose, mas para outra pessoa é a pressão alta. Para outra pessoa, é a condição da tireoide. E para outra pessoa, eles nunca puderam engravidar. Acabamos de ter uma mulher, agora ela tem dois filhos porque começou a trabalhar conosco e não conseguia engravidar de lúpus.

E assim foi realmente apenas … estamos fazendo isso porque somos apaixonados por isso e todas essas doenças realmente se resumem a essas deficiências. E estamos tentando gritar o mais alto que podemos. Na verdade, temos micronutrientes na capa do novo livro, chamando-o de “ O milagre dos micronutrientes ” porque é uma palavra sobre a qual realmente precisamos começar a gastar muito mais tempo falando.

Katie: Sim, e apenas mudando esse foco, como você diz, de apenas gordura, proteína e carboidratos para o que realmente está em nossa comida. Eu amo isso e sua história é tão inspiradora. “ Você sabe quando eu tinha osteo, ” e eu sou como o quê? Porque você nunca se parece com você … você está linda e próspera, então, obrigada por contar sua história.

Mira: Bem, obrigada.

Katie: Agradeço isso. E apenas …

Mira: Se houver alguém aí, você pode ir ao nosso site, clicar em Fale Conosco e adoramos ajudar outras pessoas, então respondemos a todos os e-mails.

Jayson: Na verdade, há um protocolo de osteoporose no novo livro “ The Micronutrient Miracle, ” então, se as pessoas estão olhando, se têm osteoporose e querem saber o que fizemos e como nós … está bem aí.

Katie: Incrível, e vou me certificar de criar um link para isso também para que as pessoas possam encontrá-lo facilmente. E para mudar um pouco de assunto, outra área em que vocês têm experiência e muito poucas pessoas são as culturas tradicionais ao redor do mundo, porque vocês são provavelmente as pessoas mais viajadas que já conheci. E você compartilhou comigo sua experiência com todas essas diferentes culturas e tribos tradicionais que visitou. Então, podemos passar alguns minutos com você nos contando um pouco sobre algumas dessas culturas e talvez quebrando alguns dos conceitos errôneos de que eles comem de determinada maneira ou têm uma dieta perfeita. E quais foram alguns pontos em comum que você encontrou entre as culturas naturais saudáveis?

Jayson: Sim, bem o que fizemos foi depois de conseguir reverter o avanço da osteoporose de Mira, nós dois meio que apenas olhamos um para o outro e sempre fomos muito inspirados por Weston A. Price, que havia viajado ao redor do mundo em 1930 & rsquo ; s estudando pessoas remotas. Ele era um dentista, então ele estava olhando se as pessoas eram ou não saudáveis ​​no que diz respeito aos seus dentes. Mas queríamos ver como os micronutrientes podem estar desempenhando um papel na saúde geral. Então fizemos o que chamamos de Projeto Calton. Acabou sendo seis anos, mais de 135 países e pudemos viajar e realmente conviver, sentar e observar a dieta e os hábitos de vida de pessoas de culturas muito diferentes. E isso foi realmente emocionante para nós. Fomos para Papua Nova Guiné, que é provavelmente um dos nossos lugares favoritos. E muitas pessoas podem nem saber muito sobre Papua Nova Guiné. Existem mais de 800 línguas, dialetos completamente diferentes falados nesta pequena nação insular. Então você pode imaginar quantos hábitos alimentares e de estilo de vida diferentes essas culturas também têm. Então, estudávamos o que as pessoas faziam nas regiões montanhosas e sua dieta era completamente diferente de quando descemos o rio Sepik e estudamos as tribos e as comunidades que viviam nessas margens.

Mira: Sim, então um estava comendo todos os frutos do mar. E basicamente é isso que eles …

Jayson: Proteína muito alta.

Mira: Proteína muito, muito alta. E as pessoas do norte estavam comendo carne de porco e batata-doce, basicamente. Esses eram os principais alimentos de que viviam. O engraçado é que a mesma coisa aconteceu com as duas culturas. Este obviamente, primeiro na região norte, a Coca Cola decidiu mudar uma fábrica. E então, é claro, eles começaram a despojar o terreno e a construir esses grandes edifícios de fábricas. E o que eles decidiram fazer foi ficar tipo, oh, nós não queremos que ninguém aqui nos odeie, então vamos fazer com que eles gostem de Coca-Cola. Portanto, aqui está um grupo de pessoas que nem mesmo viram pessoas que se parecem conosco e não estão usando roupas. Eles estão vivendo primitivamente. Eles ainda estão comprando e vendendo suas esposas, quero dizer, estas são … o que é muito estranho se acostumar com o conceito quando você está viajando para lá. Mas essas pessoas são extremamente primitivas, e então a Coca-Cola chega e diz, bem, como podemos torná-los como a Coca-Cola? Bem, eles realmente gostam de caçar. Essas pessoas adoram, ótimos caçadores, então vamos apresentá-los aos dardos, então é mais ou menos como seu arco e flecha. Mas vamos fazer dardos para que, toda vez que eles acertarem um alvo, dêmos a eles uma Coca.

Jayson: Não, nenhuma Coca. Acho que eles conseguiram oito Cocas.

Mira: Então foi como uma dessas coisas malucas que gostam de … então eles colocariam esses guerreiros em suas saias e trajes completos sentados lá tentando uma e outra vez conseguir um alvo simplesmente porque eles querem ser machista o cara ao lado deles. Mas então, de repente, eles estão recebendo essas latas de Coca. Agora o que aconteceu com eles? Bem, dentro de um ano, de repente, as taxas de câncer dispararam. E eles culparam a noz de bétele, que é o que eles têm mascado desde a história de Papua Nova Guiné, eles mastigaram uma coisa chamada noz de bétele. é muito rico em energia e eles disseram, bem, é por isso que todos estão tendo câncer. E nós dizemos, bem, de jeito nenhum. Como sociedade, eles sempre fizeram isso. Bem, o que foi introduzido nos últimos anos que está causando o câncer? Obviamente, é a comida americanizada. Logo depois que a Coca Cola se mudou, de repente o pão branco se tornou a coisa mais quente lá e eles nunca tinham visto pão branco. Então era pão branco no café da manhã, almoço e jantar. Então é isso que eles estão comendo agora e não se parece em nada com suas dietas tribais.

Então, o que podemos ver é que no minuto em que começamos a trazer esses alimentos processados ​​e eles param de comer os alimentos densos em nutrientes que estavam comendo, é aí que a doença se instala. E o mesmo aconteceu nas regiões mais baixas, não em maior medida ainda porque muito poucas pessoas ainda podem chegar lá. Mas vimos isso na Amazônia, onde começamos a negociar com eles, e começamos a negociar o que você acha? Começamos a trazer açúcar para eles.

Jayson: Bem, deixe-me contar a história. Então, nós estávamos na Amazônia e levamos um avião, um trem, um carro, um barco a motor, e depois disso tivemos um passeio de canoa de três horas.
Então, estamos bem fundo na Amazônia, certo?

Mira: E claramente molhada e infeliz neste momento.

Jayson: Oh, meu Deus. E essa mulher vai falar com a gente da mandioca. A mandioca é o seu tipo de amido, sua forma de amido e eles cozinham e transformam em todos os tipos de coisas diferentes. Mas o interessante sobre a mandioca é que é um veneno mortal, a menos que seja preparada corretamente. E, claro, falamos muito sobre a preparação adequada de todos os alimentos porque, como você mencionou, vimos pessoas comendo alimentos de toda a gama. Vimos pessoas comendo feijão e arroz e, portanto, todos os alimentos que acreditamos são bons, desde que sejam preparados adequadamente. Portanto, neste caso específico, leva, não sei, semanas. Eles têm que espremer a água. Eles têm que enterrá-lo. Eles têm que fermentar. Eles têm que lavá-lo. Eles têm que apertar. Demora semanas. E eu perguntei ao cara quanto tempo vocês levaram para descobrir quando isso deixou de ser um veneno mortal para uma refeição nutritiva.

Mira: Quantas pessoas perderam suas vidas agora?

Jayson: Ele é como se houvesse muitas pessoas que perderam a vida nessa experiência. Então ela está fazendo isso para nós e é um tipo primitivo de churrasqueira e há um tipo de mesa de madeira velha e frágil com um pano sujo sobre ela. E ela caminha antes de derramar sobre onde ela vai estar, a superfície de cozimento, e ela puxa a cortina e puxa para fora de uma banheira do que estou dizendo?

Veja: Margarina.

Jayson: Margarina, margarina. Foi chocante, margarina. E eu olhei para ela …

Mira: E obviamente não nos lembramos com muita frequência.

Jayson: E eu disse onde você conseguiu a margarina? E ela disse: 'Bem, comerciantes, eles vêm até a Amazônia e trocam margarina por seus óleos de coco e por seus produtos naturais e dizem que a gordura saturada é ruim, que a sociedade ocidental, isso vai matar vocês. O que você precisa é desta margarina. Olha, isso diz muito bom para você e para um coração saudável. E eles literalmente o estavam usando.

Mira: No meio do nada.

Jayson: No meio do nada, eu nunca teria acreditado que eles tinham algo processado e lá estava.

Mira: Sim, todo mundo sempre diz o que é a única coisa que você pode nos ensinar sobre todas essas culturas diferentes? Qual é a única coisa que todos eles estavam fazendo da mesma forma? Bem, há muitas coisas que eles estavam fazendo da mesma forma e podemos falar sobre isso. Aqui está uma coisa que todos eles faziam de forma diferente, todos tinham dietas diferentes. Não existe uma dieta perfeita. Não existe uma dieta perfeita para ele. Não existe uma dieta perfeita para mim.

Não existe uma dieta perfeita para todos os ouvintes, poderíamos dizer que é algo que funcionará para todos. Como essas culturas viviam em áreas diferentes, eles comiam os alimentos mais ricos em nutrientes que podiam encontrar nas redondezas. Eles não estavam negociando com outra pessoa ou de outro lugar, porque veja o que acontece quando isso acontece. Mas o que eles estavam fazendo é colher coisas maduras. Eles os estavam comendo frescos. Fomos a algumas culturas onde eles realmente mudariam onde a agricultura era completamente durante as diferentes estações para permitir que o solo se renovasse, e para não substituir a agricultura. Por isso, foi realmente interessante a maneira como eles automaticamente fizeram essas coisas em sua sociedade. O que eles estavam fazendo é certificar-se de que ingeriam alimentos ricos em micronutrientes e garantiam que todos fizessem exercícios todos os dias. Todos eles naturalmente tinham que fazer. Era apenas parte da vida cotidiana.

Jayson: De oito a quinze quilômetros por dia, eles normalmente caminhavam apenas para fazer suas atividades diárias. E acho que outra coisa que achamos muito importante foi o respeito pela comida. Há muitas pessoas por aí hoje que estão nessa coisa de eliminação de alimentos. E tem o seu lugar e talvez seja bom. Mas nunca uma cultura que visitamos e vimos uma abundância de qualquer alimento crescendo aqui e dizemos, você vai usar esse alimento? Oh não, nós não comemos isso. Não não não. Eliminamos isso de nossa dieta. Não vamos comer isso. Estávamos no Tibete, muitas vezes as pessoas pensam que esses monges tibetanos são veganos e não comem carne. Estamos sentando com eles e eles estão comendo carne, filé e peixe. E eu tipo, “ Bem, vocês não deveriam ser veganos? ” Ele disse: “ Comemos tudo o que nosso povo nos dá ” Deus, ou seja o que for, tudo em que você acredita, nos deu essa comida e essas pessoas doaram essa comida para nós. A última coisa que vamos fazer é dizer que não comemos isso. Comemos tudo. Comemos de tudo porque respeitamos a comida, respeitamos as pessoas, respeitamos a terra.

Mira: Dito isso, comemos de tudo? Não comemos trigo geneticamente modificado. Não comemos mais do que açúcar branco refinado processado.

Jayson: Estamos falando de alimentos naturais aqui.

Mira: Então, muitas vezes as pessoas vão ouvir isso e vão ficar tipo, espere um minuto, você cortou muitas coisas de seus programas. E nós pensamos, não, não, não. Cortamos coisas que não são mais o que deveriam ser. E esse é o problema. não é como se houvesse algo de errado com essas coisas quando foram criadas naturalmente. Quero dizer, há açúcares naturais e coisas, frutas e outros produtos. é essa porcaria artificial que todos nós estamos servindo que é o verdadeiro problema. Mas sim, quero dizer, é incrível. Queremos voltar. Vimos algumas áreas diferentes que visitamos. Fomos uma vez e queremos voltar dois anos depois para ver o que aconteceu. Há um grupo na Amazônia que gostaríamos muito de voltar e ver. Na verdade, recebemos a lista do governo com o que eles queriam ser subsidiados. E nós realmente passamos por isso ponto a ponto e dissemos a eles o que eles não podiam aceitar do governo, o que eles não deveriam permitir em sua comunidade. Adoraríamos voltar e ver como eles estão.

Portanto, é pouco a pouco, mas é um estado muito triste quando você começa a viajar tanto para ver quantos outros lugares estão se tornando ocidentalizados e o fato de que temos todos esses médicos e todos esses remédios não é tornando qualquer um de nós mais saudável.

Jayson: Sim, quero dizer, as pessoas nos perguntam por que você fez isso? Por que você simplesmente largou seus empregos e entrou na casa dos trinta e viajou pelo mundo? Você está realmente no momento da vida em que poderia estar realmente fazendo a maior diferença em suas carreiras? Eu disse, bem, você sabe a razão porque queríamos aprender o que esses élderes tinham a nos ensinar antes de partirem. E quando íamos para uma comunidade, tentávamos encontrar a pessoa mais velha da comunidade e trazer nosso tradutor e dizer, ok, como isso mudou? O que você viu de diferente? Como a dieta mudou em relação ao que você viu há 50, 60, 80 anos? E como você viu as doenças mudarem em sua comunidade? O que é diferente? Você teve esses problemas de saúde quando era criança? Alguém sofreu com isso? Quantos anos as pessoas vivem? E acumulamos uma riqueza de conhecimento dessas pessoas que sabemos que vamos continuar este Projeto Colton nos próximos 20, 30, 40 anos.

Mas também sei que a capacidade de obtermos essas informações dos anciãos será muito limitada. Então essa foi uma das minhas coisas favoritas sobre a tribo.

Katie: Isso é incrível, muito empolgante para vocês. E no final eu sempre pergunto às pessoas depois de uma entrevista quais são os três passos de bebê? Se alguém está apenas começando e talvez algo que você disse realmente ressoou com eles e eles estão querendo fazer uma mudança, mas estão apenas começando, quais são os três primeiros passos para fazer as pessoas começarem a se mover na direção certa?

Mira: Bem, todos eles serão baseados em micronutrientes. Provavelmente são as três etapas do nosso programa, porque realmente dizemos que há apenas três etapas. Portanto, primeiro é comer alimentos densos em micronutrientes. Comece a fazer algumas pesquisas. Descubra onde você pode obtê-los. Nosso livro “ Rich Food, Poor Food, ” é muito fácil de usar porque é apenas um apontar e disparar. Você pode percorrer todos os corredores e ver quais alimentos são mais densos em micronutrientes. Mas isso, tente encontrar aqueles que sejam locais, esse é definitivamente o primeiro passo.

Jayson: O segundo passo é realmente dar uma boa olhada em seu estilo de vida. Ninguém diz que você tem que mudar seus hábitos de vida, mas pelo menos avaliá-los. Conhecer, estar atento e a consciência é realmente nosso objetivo com essa segunda etapa. Você está se exercitando muito? Você mora em uma cidade poluída? Você está tomando três ou quatro medicamentos? Mesmo se você não for, você toma medicamentos sem receita? E todas essas coisas sobre as quais conversamos.

Mira: E as toxinas das quais você fala muito.

Jayson: Sim, se você vai ter toxinas, carregue-as. E então nosso terceiro passo é a suplementação. Acho que esse é um ponto importante a se observar. Se você for escolher um suplemento, pesquise um pouco. não use a tecnologia de 80 anos atrás, quando eles criaram o multivitamínico onde basicamente jogaram tudo junto em um pote, cruze os dedos e espere que você absorva um pouco. Use o conhecimento do século 21 sobre competições e sinergias e como os micronutrientes atuam juntos naquela orquestra para que, ao tomar seu suplemento, você consiga tudo o que precisa para que seu corpo possa se curar.

Mira: Provavelmente, uma coisa que podemos fazer é convidá-los para a página de presentes.

Jayson: Claro.

Mira: E isso vai ter um monte de coisas que eles podem fazer para responder a um pequeno teste para ver se eles são deficientes ou suficientes em micronutrientes, basta fazer algumas perguntas simples e ver onde eles se encaixam nessa escala móvel. Temos muitos guias de estresse lá, onde eles podem aprender mais sobre os micronutrientes que podem estar afetando os níveis de estresse, porque acho que há seis presentes que eles podem aproveitar para nós.

Jayson: Sim.

Katie: Incrível, colocaremos um link para isso nas notas do programa, bem como para Calton Nutrition, que é sua página inicial online. E também me certificarei de colocar um link para “ O Milagre do Micronutriente ” que será lançado em agosto, correto?

Mira: Com certeza, 11 de agosto. Estamos muito animados.

Katie: Incrível, obrigada, pessoal. Eu sei o quanto você está ocupado. Eu realmente agradeço por você dedicar seu tempo. Eu encorajo a todos, vejam Calton Nutrition e aprendam com os recursos que vocês têm e eu terei esses links nas notas do programa.

Jayson: Obrigado Katie.

Mira: Obrigada.

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