Salsa Verde Assada Perfeita

não é segredo que amamos os sabores do sudoeste em minha família. Esta receita de salsa verde é um complemento perfeito para uma variedade de nossas receitas favoritas, como os meus tacos embrulhados em alface.


Como Fazer Salsa Verde Assada

Salsa verde é uma salsa feita com tomatillos e vários pimentos, bem como aromas como alho e cebola e um pouco de suco de limão para dar brilho.

Tomatillos se parecem com um tomate verde com uma casca de papel do lado de fora. Eles têm um gosto um pouco parecido com o de tomate, mas são um pouco mais tangíveis e densos. Para usá-los, basta retirar a casca de papel e enxaguar rapidamente.


As pimentas utilizadas neste molho podem ser variadas ao seu gosto. Gosto de usar uma mistura de serranos, jalapeños e poblanos. Se você não gosta de picante, pode substituir os serranos e jalapeños por um pimentão verde comum. Se você gosta de fogo, deixe as membranas e as sementes nos pimentões depois de assá-los.

Gosto de assar os legumes para a minha salsa verde porque dá um sabor muito profundo. Normalmente faço salsa verde no verão, então asso os vegetais na grelha. Evita aquecer a casa com o forno e dá ao molho um bom sabor a defumados.

No entanto, se essa não for uma opção de sua preferência, você pode simplesmente assá-los em uma assadeira sob o grelhador no forno.

Maneiras de Usar Salsa Verde

A salsa verde é um condimento tão versátil. Não temos nenhum problema em usá-lo nas três refeições, assim como nos lanches!




Funciona muito bem como parte de um café da manhã no sudoeste da manhã. Ele também funciona bem com colheres sobre huevos rancheros e mexido em canja de tortilla de frango.

Salsa de qualquer tipo é ótima para cobrir saladas feitas com verduras, sobras de frango grelhado, tomate e queijo. As crianças gostam de salsa verde como uma opção de molho vegetariano.

Se você tem uma safra abundante de tomatillos ou encontra uma boa oferta em um mercado de fazendeiros, a salsa verde também congela muito bem. Talvez neste inverno eu tire um pouco do meu congelador, experimente uma canja de salsa verde e sonhe com o verão!

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Receita de Salsa Verde Assada

Uma receita simples, mas saborosa, de salsa verde de tomatillos assados, pimenta, cebola, alho e limão. Dose 16 porções Calorias 7kcal Autor Katie Wells Os links dos ingredientes abaixo são links afiliados.

Ingredientes

  • 5 tomatillos
  • 1 pimenta jalapeño
  • 1 pimenta serrano
  • 1 pimenta poblano
  • & frac12; cebola pequena
  • 3 dentes de alho
  • & frac14; xícara de coentro
  • 1 suco de limão TBSP
  • & frac12; colher de chá de sal

Instruções

  • Grelhe os tomatillos e os pimentões em fogo médio-alto, virando com freqüência até que todas as laterais estejam empoladas e parcialmente enegrecidas.
  • Retire os legumes da grelha, coloque-os em uma tigela grande e cubra com um pano de prato limpo.
  • Coloque a cebola, o alho, o coentro, o suco de limão e o sal no processador de alimentos e pulse algumas vezes.
  • Quando os vegetais grelhados estiverem frios o suficiente para serem manuseados, corte os caules deles, corte ao meio e raspe as sementes e as membranas se quiser uma salsa verde mais suave ou deixe-as para uma salsa verde picante.
  • Adicione os tomatillos e pimentões ao processador de alimentos e processe até que tudo esteja homogêneo e uniformemente picado.

Notas

  • Esta receita congela lindamente.
  • Sinta-se à vontade para misturar e combinar diferentes tipos de pimentas para alterar o nível de picante. Poblanos e pimentões são bastante suaves, enquanto serranos e jalapeños são mais picantes.

Nutrição

Servindo: 2TBSP | Calorias: 7kcal | Carboidratos: 2g | Proteína: 1g | Gordura: 1g | Gordura saturada: 1g | Sódio: 73mg | Potássio: 47mg | Fibra: 1g | Açúcar: 1g | Vitamina A: 70 UI | Vitamina C: 9,1mg | Cálcio: 3mg | Ferro: 0,1mg

Você já fez salsa verde? para que você usa isso?