Peito de Carne Cozido Lentamente

Sou um grande fã de proteínas e esta é de longe uma das maneiras mais fáceis de cozinhar uma grande quantidade de proteínas saudáveis ​​com muito pouco esforço. Eu compro carne bovina alimentada com capim sempre que possível por causa da nutrição superior, mas realmente qualquer peito pode funcionar. O corte do peito da carne vem do peito ou da parte inferior do peito da vaca, e você poderia tê-lo comido antes no churrasco. Muitas pessoas fogem do peito porque ele tem a reputação de ser a parte mais difícil da vaca, mas isso não nos detém! Alguns amaciantes de carne naturais, e o peito torna-se um corte de carne macio e maravilhoso.


Esta receita de peito fácil fornecerá carne suficiente para ser reutilizada em várias outras refeições em salteados, caçarolas ou omeletes.

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Receita de peito de carne cozida lentamente

Peito de boi fácil de cozinhar lentamente que torna um corte duro de carne em uma refeição saborosa e deliciosa com muitas sobras. Curso Cozinha Principal Americana Tempo de preparação 10 minutos Tempo de cozimento 8 horas Tempo de descanso 12 horas Tempo total 8 horas 10 minutos Porções 6 pessoas Calorias 231kcal Autor Katie Wells Os links dos ingredientes abaixo são links afiliados.

Ingredientes

  • 1 grande peito de carne
  • & frac14; - & frac12; xícara de vinagre branco (ou suco de tomate)
  • 1/3 xícara de fumaça totalmente líquida natural
  • 1/3 xícara de molho inglês
  • 1 colher de chá de pimenta preta
  • 2 colheres de chá de alho em pó
  • 2 colheres de chá de cebola em pó
  • 1 colher de chá de manjericão
  • 1 colher de chá de orégano

Instruções

  • Retire o peito da embalagem e enxágue bem.
  • Coloque na assadeira ou assadeira grande o suficiente para conter o peito e o suco que ela criará quando cozido.
  • Com uma faca afiada, perfure o peito no grão para amaciar. Tente perfurar todos os & frac12; polegada ou assim.
  • Esfregue / despeje o vinagre ou suco de tomate no peito.
  • Despeje a fumaça líquida e o molho inglês sobre o peito a gosto.
  • Tempere com pimenta, alho e cebola em pó e ervas. (Não use sal! Isso vai dificultar!)
  • Tampe a panela e leve à geladeira durante a noite ou por pelo menos 12 horas e até 24 horas.
  • De manhã, pré-aqueça o forno a 300 ° F e coloque o peito no forno coberto.
  • Cozinhe por 8 a 10 horas. Uma boa regra prática é cerca de 40 minutos por quilo de carne.
  • Alinhave a cada hora ou assim. Isso é totalmente opcional! Há muitos dias que simplesmente coloco no forno e pronto.
  • Quando cozido, retire o peito do forno e deixe descansar por 10 minutos. Corte na contramão em fatias finas.

Notas

Os tipos e quantidades de especiarias usadas para este peito são inteiramente sua. Eu incluí meus favoritos, mas sinta-se à vontade para brincar com a combinação de acordo com o seu gosto.

Nutrição

Calorias: 231kcal | Carboidratos: 4g | Proteína: 34g | Gordura: 7g | Gordura saturada: 2g | Colesterol: 71mg | Sódio: 206mg | Potássio: 418mg | Açúcar: 1g | Vitamina A: 10UI | Vitamina C: 2,1mg | Cálcio: 38mg | Ferro: 4mg

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